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日式叉烧的做法

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日式叉烧

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食材清单加入采购清单

五花肉 300克

、

大葱 1根

、

盐适量

、

日本清酒 75毫升

、

清水 150毫升

、

老抽 75毫升

、

冰糖 10粒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所需食材展示
步骤2/12 点击查看大图
锅内加入油，将五花肉煎至两面金黄
步骤3/12 点击查看大图
两面金黄能更好的锁住肉里面的水分
步骤4/12 点击查看大图
加入清酒
步骤5/12 点击查看大图
加入冰糖
步骤6/12 点击查看大图
加入老抽
步骤7/12 点击查看大图
倒入清水，以没过五花肉2/3为佳
步骤8/12 点击查看大图
放入姜片以及葱段
步骤9/12 点击查看大图
加入适量的盐，老抽咸度并不是很高，所以可以多放一点点
步骤10/12 点击查看大图
小火焖煮45分钟即可（可以用筷子戳一下肉，测试一下中间部分是否已经完全熟透）
步骤11/12 点击查看大图
将焖煮好的叉烧切成薄片
最后一步点击查看大图
噔噔噔！闪亮登场，特别在晚上，一包方便面，一个鸡蛋再加上两片叉烧，顿时大大的满足感油然而生！！

小贴士

千万不要用米酒去代替清酒，米酒会有一种比较刺激的气味，而清酒更为之清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-05

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