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咖啡酸奶蛋糕的做法

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咖啡酸奶蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 50克

、

鸡蛋 4只

、

酸奶 200克

、

咖啡 2克

、

糖 65克

、

盐 1克

、

醋 3滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋分离，放入无水无油盆中
步骤2/11 点击查看大图
蛋黄里放10糖搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
放入酸奶拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
放入低粉
步骤5/11 点击查看大图
再放入咖啡搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
蛋白放醋和盐用打电器打成鱼泡状
步骤7/11 点击查看大图
分二次放糖打发
步骤8/11 点击查看大图
打至蛋白硬性有小尖角
步骤9/11 点击查看大图
取三分之蛋白霜放入面糊拌匀
步骤10/11 点击查看大图
再倒入蛋白霜中，上下翻拌不要划圈
最后一步点击查看大图
倒入烤盘中振出气泡，烤箱140度预热10分钟，水浴法上下烤60分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-05

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