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香橙面包的做法

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香橙面包

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橙子富含多种有机酸、维生素，特别是维C含量丰富，能增强人体抵抗力，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。一款简单的甜面包因为橙子的加入而变得口感丰富，清新爽口。

食材清单加入采购清单

面包粉 250克

、

牛奶 120克

、

全蛋液 50克

、

细砂糖 40克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

黄油 30克

、

橙子 2个

、

糖 200克

、

水 400 克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/15 点击查看大图
先做糖汁橙片，2个橙子表面用盐搓洗干净。
步骤3/15 点击查看大图
把清洗干净的橙子切成薄片。
步骤4/15 点击查看大图
锅中倒入400克水加入200克糖。
步骤5/15 点击查看大图
煮开后放入橙子。转小火炖煮10分钟熄火。
步骤6/15 点击查看大图
将除黄油外的所有材料混合后揉成光滑的面团。
步骤7/15 点击查看大图
加入黄油后继续揉至扩展阶段。放温暖处进行一次发酵。
步骤8/15 点击查看大图
把发酵好的面团排气松驰10分钟。
步骤9/15 点击查看大图
把松驰好的面团擀成差不多1公分厚的面方形面片。
步骤10/15 点击查看大图
放入不粘烤盘中，于温暖处进行二次发酵。
步骤11/15 点击查看大图
完成二次发酵后表面刷蛋液。
步骤12/15 点击查看大图
把煮好的橙片捞出吸干水分。
步骤13/15 点击查看大图
铺在发酵好的面片上。
步骤14/15 点击查看大图
入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，20分钟左右。
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烤好后晾凉切块即可。

小贴士

煮好的糖汁橙片一定要吸干水分，烘烤的时间要根据自己的烤箱调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-04

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