提高免疫，面包香菇浓汤

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面包香菇浓汤，是一款春季提高免疫，好吃、好玩、小朋友一起动手的主食。制作分三部分（面包制作、浓汤制作、面包盅制作），主要食材：高筋粉、香菇、洋葱、牛奶等。制作的乐趣，面包烤好之后，和小朋友一起挖面包盅，小孩们会一边挖一边偷吃，小朋友会挖出不规则的面包块，晒上胡椒粉，烤出来更加香脆。促进亲子之间的互动，培养动手能力，当烤出香喷喷不规则的面包块时，表扬孩子，增强自信和劳动的喜悦。香菇浓汤，能增强细胞的免疫能力，含有丰富的维生素、矿物质，生津润肠、还能促进新陈代谢、提高机体适应力。香菇：高蛋白、低脂肪，也叫“山珍”。含有丰富的维生素B群，铁、钾、维生素D、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。牛奶:是小孩补钙最佳来源，营养价值就不多介绍。

食材清单加入采购清单

高筋粉 250克

、

酵母 2克

、

盐 4克

、

黄油 10克

、

香菇 100克

、

洋葱 30克

、

全脂牛奶 100克

、

黄油 20克

、

淡奶油 20克

、

面粉 5克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面包制作：准备面包食材：高筋粉过刷、酵母、盐、水、黄油；PS：面包食材：高筋粉250克、酵母2克、水170克、盐4克、黄油10克
步骤2/18 点击查看大图
把高筋粉、酵母、水倒入厨师机混合成团，再加入黄油、盐，继续揉3分钟；
步骤3/18 点击查看大图
取出面团，均匀分成二等份，裹上保鲜膜，让其发酵至原来的二倍大；
步骤4/18 点击查看大图
第一次发酵完成的面团，压平，排气，滚圆撒上面粉，用面包刀背按出印痕；
步骤5/18 点击查看大图
把面包胚放入烤盘，进行第二次发酵；PS：防粘，垫上铝箔纸
步骤6/18 点击查看大图
烤箱预热，200度，上下火，30分钟；烤好后，取出稍微放凉；
步骤7/18 点击查看大图
浓汤制作（与面包盅可以同时进行）：准备食材：香菇、洋葱、牛奶、淡奶油、面粉等；PS：浓汤食材：香菇100克、洋葱30克、全脂牛奶100克、黄油20克、淡奶油20克、水100克、面粉5克、盐1克
步骤8/18 点击查看大图
香菇、洋葱分别洗净，香菇切片、洋葱切碎末；
步骤9/18 点击查看大图
香菇、洋葱分别洗净，香菇切片、洋葱切碎末；
步骤10/18 点击查看大图
加入香菇继续煸炒变软；
步骤11/18 点击查看大图
加入牛奶、水，煮开之后关火；
步骤12/18 点击查看大图
稍微放凉，放入料理机打碎；
步骤13/18 点击查看大图
热锅，再放一点黄油软化，倒入加入面粉；把打好的汤汁加入，再加入淡奶油，放盐再次煮沸即可。
步骤14/18 点击查看大图
面包盅制作（与制作浓汤同步进行）14.在五分之一切开，挖出面包，面包肉切块；PS：挖面包的时候被小孩吃了些，面包块变少了。
步骤15/18 点击查看大图
撒点盐、胡椒粉，在面包丁上，烤箱预热，再次放入烤箱，上下火，烤10分钟；
步骤16/18 点击查看大图
把面包取出，倒入煮沸的香菇浓汤；
步骤17/18 点击查看大图
成品图，
最后一步点击查看大图
即营养又好吃好玩的面包香菇浓汤