杂蔬豆腐皮
一道爽口又营养丰富的快手菜,适合没时间的上班族
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步骤1/21
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准备好所有食材如图
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步骤2/21
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豆腐皮切成丝放入清水泡一会
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步骤3/21
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葱切葱花,姜切丝备用
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步骤4/21
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胡萝卜、青红辣椒和洋葱都切成丝丝,芹菜切成小段备用
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步骤5/21
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准备半碗清水
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步骤6/21
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锅内放油
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步骤7/21
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烧至五成热时放入豆腐皮翻炒片刻
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步骤8/21
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放入适量的盐炒至入味
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步骤9/21
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放入适量的清水
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步骤10/21
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大火烧开盖上锅盖中火炖煮
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步骤11/21
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煮至汤汁收干
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步骤12/21
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装盘备用
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步骤13/21
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另起锅放油烧至五成热时放入葱姜爆香
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步骤14/21
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放入胡萝卜和红椒翻炒片刻
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步骤15/21
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放入洋葱和芹菜继续翻炒片刻
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步骤16/21
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最近放入青椒翻炒至断生
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步骤17/21
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调入盐
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步骤18/21
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鸡精
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步骤19/21
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拌匀即可出锅装盘
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步骤20/21
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把炒好的豆腐皮放在炒好的杂蔬上即可食用
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最后一步
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成品图
豆腐皮切好后放入清水中浸泡一会,炒的时候再放入适量的清水煮一会,这样使豆腐滋润不干,吃起来口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-02
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