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红枣碧根果卷的做法

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红枣碧根果卷

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 1000g

、

红糖 50g

、

酵母 5g

、

碧根果仁 50g

、

红枣 100g

、

葡萄干 50g

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红糖提前用温水溶化
步骤2/14 点击查看大图
将酵母放入温水中静置10分钟
步骤3/14 点击查看大图
将红糖水倒入面粉中
步骤4/14 点击查看大图
揉成偏软的面团
步骤5/14 点击查看大图
放在温暖的地方，发酵至2倍大
步骤6/14 点击查看大图
发酵完成的面团，扒开后呈蜂窝状
步骤7/14 点击查看大图
取部分面团擀成牛舌状，卷成条状
步骤8/14 点击查看大图
两面撒少许芝麻
步骤9/14 点击查看大图
撒入提前泡软了的葡萄干
步骤10/14 点击查看大图
再撒上泡软了的去核红枣干，碧根果果仁
步骤11/14 点击查看大图
卷起将果仁包裹住
步骤12/14 点击查看大图
放入锅中醒发20分钟，然后开大火，水开后改为中火蒸25分钟即可出锅
步骤13/14 点击查看大图
清甜的红糖卷，满满的果仁
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-02

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