Hello! 2018！跨年蛋糕！
新年伊始，不管你的2017是难过的、开心的，还是充满激情的，2017都将成为过去式，满怀信心地迎接即将到来的2018才是最重要的，生活需要仪式感！ 辞旧迎新，你需要一个开运蛋糕，让它为你的2018增添一份喜气与自信，让你和亲朋好友的聚会更加喜庆快乐，祝愿大家在新的一年都喜气洋洋！-麦子厨房
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新的一年，开始了！
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步骤2/22
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无盐黄油放入巧克力融锅，加入牛奶融化保温。
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鸡蛋加入白砂糖和玉米淀粉，使用电动打蛋器高速搅打5分钟，有明显纹路，再低速搅打2分钟，整理大气泡至蛋液细腻。
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步骤4/22
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状态：颜色变白，打出纹路，提前打蛋头蛋液缓缓流下。
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步骤5/22
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筛入低筋面粉，翻拌均匀。
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步骤6/22
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取少量面糊至黄油牛奶混合液中，翻拌均匀。
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步骤7/22
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再倒入面糊中，快速翻拌均匀（切记倒入面糊表面）。
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步骤8/22
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面糊倒入平烤盘中，大力震几下，排出气泡，
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步骤9/22
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主机放进烤盘，盖上盖子，温控调至WARM和LOW中间，烘烤10分钟。
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步骤10/22
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打开盖子，盖上烘焙纸，架上晾架，
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步骤11/22
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倒扣晾凉，脱模取出蛋糕。
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步骤12/22
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淡奶油加入白砂糖，打发。状态：有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来。
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步骤13/22
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取一片蛋糕胚，蛋糕胚切成方形。
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步骤14/22
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抹上奶油，
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步骤15/22
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铺上草莓片。
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步骤16/22
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铺上另一片蛋糕胚
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步骤17/22
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抹上奶油，摆上草莓。
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步骤18/22
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撒上糖粉，刨上巧克力碎。
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步骤19/22
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装饰上薄荷叶。
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步骤20/22
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使用巧克力融锅融化巧克力，挤入数字模具，脱模后插于蛋糕上。
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步骤21/22
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辞旧迎新，为你的2018增添一份喜气与自信
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最后一步
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生活需要仪式感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-02
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