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花胶鸽子汤的做法

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花胶鸽子汤

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民间有"一鸽胜九鸡"的说法。中医认为鸽肉有壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容的作用。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，再加入有着丰富蛋白质和胶质，有滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能作用的花胶一起煲汤，更加强强联合，让你在冬天也美美哒

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53克
116克
13克

989
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

花胶 130克

、

鸽子半只

、

盐 0.5茶匙

、

黄芪 10克

、

红枣 5颗

、

姜 1片

、

枸杞 6克

、

沙参 15克

、

玉竹 8克

、

党参 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）
步骤2/9 点击查看大图
鸽子肉洗净后切大块
步骤3/9 点击查看大图
把***参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅
步骤4/9 点击查看大图
泡发好的花胶与姜片也放入锅中
步骤5/9 点击查看大图
加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的份量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行哦）
步骤6/9 点击查看大图
盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可
步骤7/9 点击查看大图
享用前可加入少许盐调味
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.挑选花胶首选有厚度的，煲起不腥不潺和不溶化，入口又滑又爽的，才算佳品。 2.本汤为二人份，如家中人多，可酌情加入食材，并更换大锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-31

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