补肾益精牛鞭汤
没有故事,就是前几天朋友请吃饭看到这个汤,就想回来试试
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步骤1/7
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这部最麻烦~牛鞭牛宝先用凉水泡三四个小时,泡出血水。撕掉牛宝上的那层薄膜,稍加按摩,将牛宝里的血水再逼出来点。牛鞭用热水泡十分钟左右后,撕掉薄膜,牛鞭需要用温水清洗一下,用剪刀顺着尿空划开,一破两半,刮去尿道里面的膜后,再清洗两边即可炖煮。
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步骤2/7
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葱姜准备好,调料用纱布包起来使其不会漏出来就好了
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步骤3/7
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牛鞭牛宝凉水下锅,大火火开后撇去血沫后,再用小火炖三个小时左右
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步骤4/7
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中途可以加入红枣和枸杞
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步骤5/7
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煮好的牛鞭吃起来QQ的,感觉满满的胶原蛋白~
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步骤6/7
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可以把牛鞭拿出来切成小段,也可以煮之前切,不过那样没有煮好了好切呦~
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最后一步
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不好意思,最近太忙没有时间摆盘所以网上找了个凑合看看吧
建议普通锅炖3小时左右,高压锅1个小时左右,具体熟度需要亲自己把握的,煮熟后可以把牛鞭切成片或是段状进行爆炒红烧,炖汤的话炖煮前加好调配料即可,多炖煮一会,炖煮的汤是可以喝的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-29
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