红胡牛肉椒盖饭

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【554】12.28 这是一个睡前想吃红酱面睡醒转念改浇饭的故事……实不相瞒，皮这一下我挺快乐的

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西红柿一个

、

胡萝卜一截

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牛肉 60g

、

青椒适量

、

洋葱一层

、

蒜两瓣

、

生抽适量

、

番茄酱适量

、

辣椒酱适量

、

白糖适量

、

胡椒粉适量

、

盐少许

、

油适量

、

大米 150g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先把米洗干净泡上，扒个洋葱切截胡萝卜，拿好西红柿顺手掰两瓣蒜
步骤2/18 点击查看大图
西红柿随便一切，菜们认真切成小粒粒，（稍微一泡透不透不重要的）米加水正常煮上，炒锅放油烧温，扔上一坨昨天同款牛肉馅
步骤3/18 点击查看大图
中小火认真扒拉成牛肉粒粒，扔蒜跟洋葱
步骤4/18 点击查看大图
扒拉到洋葱有点透明有点香，扔胡萝卜
步骤5/18 点击查看大图
继续无意识搅和一会儿，扔西红柿
步骤6/18 点击查看大图
不慌不忙扒拉搅和加碾压？到西红柿们不成柿形，甚至抽空瞅了眼旁边灶上煮着的米饭，确认是整体熟了能吃了就还稍微有点儿湿的状态并且顺手关了个火
步骤7/18 点击查看大图
根据个人喜好往状态成迷的锅里加生抽番茄酱跟辣椒酱
步骤8/18 点击查看大图
搅和匀了蘸点儿尝尝，根据个人口味加些糖盐胡椒粉
步骤9/18 点击查看大图
没啥问题了，根据个人喜好补些水或者高汤进去，搅和搅和关火
步骤10/18 点击查看大图
盖到旁边等了没多久的米饭上
步骤11/18 点击查看大图
看心情切些青椒粒粒撒上，盖上盖儿扔火上稍微一烘
步骤12/18 点击查看大图
估摸着米里没啥水，是自己喜欢的米样就可以关火挪地方，开盖准备吃啦
步骤13/18 点击查看大图
喜欢干香就多烘会儿……哎？等等我刚才想说啥来着？？
步骤14/18 点击查看大图
嗨呀我酱可真香真好看
步骤15/18 点击查看大图
来，张嘴~
步骤16/18 点击查看大图
拌面应该也是好吃的
步骤17/18 点击查看大图
不说了我还有事先溜一步
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~