沙煲筒子骨炖萝卜
冬天喝骨头汤,暖身又预防感冒
31克
30克
20克
467
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
筒子骨劈开洗干净,锅内放冷水,放少许料酒,少许生姜,把洗好的筒子骨焯水撇去浮沫,出浮沫的时候一定不能搅锅里的水,不然血水又会煮进水里
-
步骤2/8
点击查看大图
祭出我的熊猫小沙煲,我的沙煲比较小,大概是2-3人的量,所以只用了一根骨头一根大白萝卜
-
步骤3/8
点击查看大图
焯好水的骨头放进沙煲里,切几片生姜放里面
-
步骤4/8
点击查看大图
用纱布袋放几粒花椒,花椒去除猪骨的腥味,所以不用放多,放一锅冷水,大火煮开,煮开后过两分钟就可以把花椒粒捞出来,盖上盖子小火焖一个小时,沙煲闷比较慢,如果是用锅煮40分钟就差不多了,不过想汤汁更浓郁多闷一段时间更好,我闷了一个半小时
-
步骤5/8
点击查看大图
闷的时候处理白萝卜,切成块就行了
-
步骤6/8
点击查看大图
闷好后水会变少,正好可以放萝卜进去
-
步骤7/8
点击查看大图
萝卜放进去煮开,盖盖小火焖20分钟,不要闷太久不然萝卜都化了,20分钟后开盖调味,放少许盐和胡椒粉就可以了,不会掩盖汤汁本身的味道,调味过后继续焖十分钟就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图
汤汁清淡但是骨头的味道全在汤里了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-28
沙煲筒子骨炖萝卜的其他做法
沙煲筒子骨炖萝卜的相关分类
沙煲筒子骨炖萝卜的相关推荐
-
营养早餐-香煎土豆饼
4822205人看过 -
超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法
8038505人看过 -
红烧黄鳝
3472950人看过 -
滋补甲鱼汤
2438933人看过 -
酸辣土豆丝
40350619人看过 -
软兜长鱼(黄鳝丝)教你怎样划鳝丝
1284640人看过 -
西红柿鸡蛋汤
3825554人看过 -
#冬季滋补花样吃法#辣椒炒肉
360463人看过 -
#巨下饭的家常菜# 鲜蔬炒黄鳝
163556人看过 -
水煮虾
972818人看过 -
猪肝菠菜汤
545938人看过 -
大骨炖萝卜汤
123125人看过