爆炒肥肠
我们那里过年,会做很多卤菜,来客人的时候,加入一点配菜,随便炒一下也是一道大菜,,喜欢吃我妈做的爆炒肥肠,一点油都没有,一点气味都没有,特么的香,这个肥肠也是我自己清洗,自己卤制的,想吃的时候解冻,随便一炒,也是一道下饭菜。 春节这个菜一上桌子,就光盘啊,,哈哈哈
1克
7克
26克
127
千卡
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步骤1/12
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准备好食材,猪大肠,买回来,洗干净,用白醋加面粉,反复洗,把里面的油都丢掉,自己弄,搞干净一点,然后飞水,在卤煮(可以参考之前发的卤鸭爪的菜谱),大肠切块,姜片,葱段,蒜末,蒜苗切寸段
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步骤2/12
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看看,猪大肠,很干净哈
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步骤3/12
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蒜苗
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步骤4/12
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配料
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步骤5/12
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锅热,倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油
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步骤6/12
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放入蒜,姜,小米辣,葱白,煸炒一下
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步骤7/12
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放入猪大肠,炒出油
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步骤8/12
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这样,油都出来啦
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步骤9/12
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放入蒜苗
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步骤10/12
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给一点盐,2勺生抽,半勺老抽,小半勺鸡粉,翻炒均匀就好了
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步骤11/12
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有食欲吧,
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最后一步
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每次春节,我妈做这个菜,总是抢光光
猪大肠清洗干净,做出来才好吃哟,一定耐烦洗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-28
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