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南瓜花环面包的做法

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南瓜花环面包

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很喜欢吃南瓜，平时做些南瓜千层饼、南瓜发糕、南瓜粥之类的食品，今天突发奇想干脆学做南瓜花环面包吧，说干就干！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜泥 170克

、

高筋面粉 270克

、

安佳黄油 40克

、

鸡蛋一个

、

白沙糖 30克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

蔓越莓干 IO克

、

鸡蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜切片蒸熟为泥状，准备高粉，酵母，安佳黄油，盐，糖，鸡蛋，蔓越莓干。
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋打入面包机内桶，加入南瓜泥。
步骤3/12 点击查看大图
放入高粉，白糖，酵母埋在面粉中间，盐放糖的对角处。启动和面程序，10分钟后和成团，放入软化好的黄油，再次启动和面程序，至面团可以拉成薄膜。
步骤4/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤5/12 点击查看大图
排气后分成3个面团，醒面15分钟。
步骤6/12 点击查看大图
擀成舌状。
步骤7/12 点击查看大图
卷起，捏紧封口。
步骤8/12 点击查看大图
搓成长度约60厘米的长条。
步骤9/12 点击查看大图
编三股辫。
步骤10/12 点击查看大图
放上蔓越莓干，刷上蛋液，放入烤箱，进行第二次发酵。
步骤11/12 点击查看大图
大约发酵一小时，烤箱175度，烤25分钟。时间根据自家的烤箱而定。
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成品，南瓜花环面包出炉了，香味四溢。

小贴士

南瓜泥，根据南瓜的水分而定，若是瓜干可以适当的加牛奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-27

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