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紫薯蜜豆酥的做法

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紫薯蜜豆酥

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1小时以上 | 配菜(中级)

水油皮:

、

高筋面粉 180g

、

猪油 65g

、

糖粉 35g

、

水 60g

、

油酥：

、

猪油 60g

、

紫薯粉 20g

、

低筋面粉 120g

、

馅料：

、

糖纳豆 400g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
水油皮和好，油酥和好，松弛10分钟，糖纳豆分成16份团成团备用。
步骤2/17 点击查看大图
将水油皮分成8份。
步骤3/17 点击查看大图
用水油皮包住油酥，静置10分钟。
步骤4/17 点击查看大图
擀平卷起，去掉多余的白面，依次做好八个。
步骤5/17 点击查看大图
将做好的八个面卷去掉多余白面后，再次擀开。卷起做好八个。
步骤6/17 点击查看大图
取一份面团，中间切开。
步骤7/17 点击查看大图
按扁，反过来，擀成面片。
步骤8/17 点击查看大图
面片图。
步骤9/17 点击查看大图
包上糖纳豆团。
步骤10/17 点击查看大图
慢慢收口。
步骤11/17 点击查看大图
揉圆。
步骤12/17 点击查看大图
做好16个。
步骤13/17 点击查看大图
摆盘。为了拍一下。
步骤14/17 点击查看大图
放入烤箱，190度考40分钟，中间翻次烤盘。双面上色〈左右面〉
步骤15/17 点击查看大图
成品图，美美哒。
步骤16/17 点击查看大图
多余的白面可以做个纯色的，刷上蛋黄也好看。
最后一步点击查看大图
左边紫薯，右边甜菜根

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-27

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