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美味又简单易做的炸薯丸的做法

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美味又简单易做的炸薯丸

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大薯一根

、

瘦肉 150克

、

虾米 50克

、

葱花少许

、

盐巴少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
薯丸，绝对是一道老少皆宜的美食，好看好吃。首先把大薯去皮，用擦丝器擦成糊糊。当然不限定什么器材，只要能把它弄成糊糊就行。
步骤2/5 点击查看大图
大薯是种很奇怪的东西，磨成糊糊以后特别特别黏乎，很容易成型。备用的糊糊，没加一滴水，一粒淀粉，完全是原生态状态，就是这么黏糊。于是，我们就在糊糊里面加入虾米、瘦肉末、葱花、酱油、蒸鱼豉油、盐巴、味精（调料随意，爱吃啥就加啥）等调料搅拌，静待一边入味一会儿。
步骤3/5 点击查看大图
搅拌完毕后，倒油、加热。油温合适以后，把那糊糊给挤入锅中。因为是纯手工制作，所以卖相不太好，不圆，不均匀，但那味道真的是杠杠的。
步骤4/5 点击查看大图
刚出锅的薯丸，外酥里嫩，因为有虾米的加入，特别鲜美，好吃。
最后一步点击查看大图
特写一下，挑战你的视觉和味觉，有没有？心动了吧？还在等什么，马上买大薯，做薯丸吃去呀，哈哈哈！

小贴士

大薯的功效与作用：止泄,提高免疫力,疗头痛头晕,安神除烦,补充能量,健脾如何挑选大薯：大薯的块茎多为长圆柱形;栽培者块茎变异较大，呈长圆柱形、圆锥形、球形、扁圆形而重叠，或有分支。茎右旋，无毛，通常有四条狭翅，基部有时有刺大薯的制作技巧：可作粮食和蔬菜供食用，并可取淀粉和供药用。新鲜块茎据云有毒，可致麻醉；煮或炒熟后即无毒，可供食用。大薯的适合体质：气虚质、阴虚质体质更适合吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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