咕咕霍夫
在德国南部、奥地利和瑞士,重大节日一定少不了这款咕咕霍夫。说它是蛋糕也好,面包也不错。他的造型就是一个大圆环,非常松软,是一款好吃好做的小蛋糕!
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步骤1/11
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将橙皮丁放入小碗中,加入少许朗姆酒浸泡1小时以上(配方外的朗姆酒);黄油软化后,搅打成顺滑的糊状
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步骤2/11
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加入细砂糖,继续用手动打蛋器搅打均匀
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步骤3/11
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分3-4次加入鸡蛋,每次都要搅打均匀再加入下一次
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步骤4/11
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加入蛋黄
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步骤5/11
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均匀搅拌
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步骤6/11
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加入朗姆酒,搅拌匀
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步骤7/11
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将低粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中,用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊
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步骤8/11
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加入沥干水分的橙皮丁,继续翻拌均匀
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步骤9/11
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将面糊舀入模具中(或者装入裱花袋,挤入模具中),大约七、八分满
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步骤10/11
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烤箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄即可
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最后一步
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冷却后,在表面淋一些白巧克力酱或者融化的白巧克力液,即可食用
1、橙皮丁可以换成其他你喜欢的干果;
2、我做的比较满,所以做了5个,其实可以做6个;如果没有装满,在空出来的模子里要加入水,以免空烤;
3、如果模具没有防粘涂层,要在模具内抹一层软化的黄油
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发布于 2017-12-26
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