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海蛎羹面线的做法

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海蛎羹面线

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惠安小吃，闽南风味，地瓜粉，海蛎有补钙效果

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10~30分钟 | 配菜(中级)

海蛎 250g

、

地瓜粉 80g

、

青蒜 2根

、

姜少量

、

芋头少量

、

青菜适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

面线适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
海蛎加入盐洗净，备用。
步骤2/8 点击查看大图
青菜洗干净，芋头切块，青蒜切段，备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅热油，加入适量花生油，倒入青蒜，炒熟，起锅备用。。
步骤4/8 点击查看大图
海蛎加点盐，鸡精，地瓜粉，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
锅内加入水适量水，芋头烧滚开，倒入搅拌均匀的海蛎，用筷子夹入，不能直接全部倒进去，煮至4.5分钟，待水再次滚开。
步骤6/8 点击查看大图
加入适量的面线，青菜一起再次煮开。
步骤7/8 点击查看大图
关火，加入煮熟的青蒜，加入盐，尝下味道。
最后一步点击查看大图
盛一碗美味的海蛎羹，吃起来哈！

小贴士

海蛎加入地瓜粉时水量要控制下，切勿一次性加很多水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-25

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