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蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷的做法

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蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷

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蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷给人的感觉非常饱满，看似不同的三种肉类经过精心蒸烤的加工之后，水分、弹性、香气、嚼劲一样不缺，表面焦嫩，肥瘦适宜，松软多汁。肉卷中颜色清晰，口感由外向内。可品到紧实、嫩软、脆爽等不同的层次，咬下一口，三种肉类各有千秋，不分伯仲。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

带皮鸡胸肉适量

、

带皮鸡腿肉、适量

、

猪肉馅、适量

、

蔓越莓

、

葡萄干

、

鼠尾草

、

卡真粉

、

洋葱

、

胡萝卜

、

芹菜

、

百里香

、

孢子甘蓝

、

太阳番茄

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将带皮鸡胸肉去除多余脂肪，鸡腿肉去骨改刀，腌制备用。
步骤2/4 点击查看大图
将猪肉馅，卡真粉，葡萄干，蔓越莓，盐，胡椒，鸡粉混合搅拌均匀，放入鸡腿肉内卷成卷备用。
步骤3/4 点击查看大图
处理鸡胸：在鸡胸中加入盐、胡椒、卡真粉腌制，将鸡胸和鸡腿猪肉卷放入Visions晶彩透明锅蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
将肉卷取出用平底锅煎至上色，刷上鼠尾草黄油，放入蒸烤箱250度烤制5分钟，上色取出，切成合适的大小，装盘。

小贴士

肉卷中的食材可以根据自己的口味喜好自主选择，任意搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-25

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