浇汁虎皮豆腐
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐,质感类似于豆腐。它是以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经过科学配方精制而成,具有豆腐的爽滑鲜嫩,鸡蛋的美味清香。 小时候,记忆中曾经吃过一道好吃的菜,是我妈做的。是将日本豆腐裹着蛋液炸好,再与西红柿一同翻炒出锅,一直记得那豆腐外酥内软,鲜香可口特别好吃。不过后来很难在超市买到日本豆腐,所以很多年没有再吃到。这次网上买了些日本豆腐,自己按回忆再加改良做一回,味道也是不错的。
26克
14克
23克
372
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
胡萝卜切片。
-
步骤2/10
点击查看大图
将日本豆腐切大块。
-
步骤3/10
点击查看大图
日本豆腐在干淀粉中裹匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
均匀蘸满蛋液,下油锅炸至表面金黄,捞出备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
锅里留底油,放入胡萝卜片。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入炸好的虎皮豆腐,淋入美极鲜味汁。
-
步骤7/10
点击查看大图
干淀粉里加水、盐,搅匀后倒入锅中。
-
步骤8/10
点击查看大图
搅匀汤汁浓稠,加入美极鲜鸡粉出锅。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1.日本豆腐易碎,拿起时要注意。
2.经过炸制的豆腐不会那么脆弱了,但在烹饪中也要少搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-24
浇汁虎皮豆腐的其他做法
浇汁虎皮豆腐的相关分类
浇汁虎皮豆腐的相关推荐
-
酸萝卜炖鸡
47039人看过 -
扁豆角炒肉
416550人看过 -
干锅千叶豆腐
1280725人看过 -
#我为奥运出食力#五花肉炖豆角
144279人看过 -
清炖羊排
337717人看过 -
香煎孜然鸡翅,简单又好吃
26120人看过 -
蒜苔炒肉片
9303910人看过 -
孜然鸡翅土豆
65526人看过 -
鲜辣过瘾超美味的 | 剁椒虎皮豆腐 #夏日开胃餐#
139465人看过 -
啤酒焖酥鱼
822482人看过 -
酱骨头
4316535人看过 -
涮羊肉的灵魂一碗麻酱蘸料
1168825人看过