清爽不油腻，蒸菜很给力！~庄青山

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• 步骤1/35

  白玉菇撕成条

• 步骤2/35

  香菇切丝

• 步骤3/35

  杏鲍菇切丝

• 步骤4/35 点击查看大图

  胡萝卜切丝

• 步骤5/35 点击查看大图

  姜切丝

• 步骤6/35 点击查看大图

  白页一张切开4片

• 步骤7/35 点击查看大图

  锅放少许油

• 步骤8/35 点击查看大图

  入姜丝煸炒

• 步骤9/35 点击查看大图

  然后放杏鲍菇丝

• 步骤10/35 点击查看大图

  香菇丝

• 步骤11/35 点击查看大图

  以及白玉菇条

• 步骤12/35 点击查看大图

  胡萝卜

• 步骤13/35 点击查看大图

  一起煸炒至出汁

• 步骤14/35 点击查看大图

  加盐

• 步骤15/35 点击查看大图

  胡椒粉

• 步骤16/35 点击查看大图

  生抽

• 步骤17/35 点击查看大图

  调好味道，勾芡。

• 步骤18/35 点击查看大图

  装盘备用

• 步骤19/35 点击查看大图

  取百页片放案板上

• 步骤20/35 点击查看大图

  夹入过量炒好的卤陷

• 步骤21/35 点击查看大图

  包成长条的春卷形状备用

• 步骤22/35 点击查看大图

  水烧开，放入整条葱汤软

• 步骤23/35 点击查看大图

  然后用来系紧备用

• 步骤24/35 点击查看大图

  取一空碗放入八角、香叶、干辣椒、桂皮等香料

• 步骤25/35 点击查看大图

  再加适量水

• 步骤26/35 点击查看大图

  再加入少许生抽

• 步骤27/35 点击查看大图

  加糖

• 步骤28/35 点击查看大图

  加少许盐调好味道

• 步骤29/35 点击查看大图

  将系好的葱剪平整

• 步骤30/35 点击查看大图

  摆好盘

• 步骤31/35 点击查看大图

  浇上调好的卤汁

• 步骤32/35 点击查看大图

  入蒸柜蒸十分钟即可

• 步骤33/35 点击查看大图

  入蒸柜蒸十分钟即可

• 步骤34/35 点击查看大图

  成品摆盘

• 最后一步 点击查看大图

  成品摆盘

小贴士

1.忌五荤人士可用芹菜系山珍卷 2.百页按当地售卖的规格切成自己所需大小 3.菌丝馅因为容易出汁所以需勾浓芡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-23

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