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妮妈家常菜——葱烤大排

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烤字在这里要加引号,上海一般管小火煨都叫烤,葱烤鲫鱼,酱鸭都是小火煨出来的。 这道菜我家出镜率很高,咸、香、鲜、嫩。下面条舀上两勺排骨汤,放上一块大排是传统的本帮面馆大排面做法。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

烧这道菜没有技术含量,但是葱一定要多不能少,不然大排不香。冰糖视喜甜程度加,上海菜都偏甜。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-12-23

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