陈氏炖面
我是四川人,老婆是山西人,现在在广州,老婆从小吃习惯面食,在冬天的时候吃上一锅热腾腾的面条,老婆非常开心,也可以让她在广州更有家的感觉
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步骤1/8
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准备食材,洋葱 土豆 胡萝卜 五花肉均切丁。
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步骤2/8
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水烧开,下面条煮一分钟,捞出来放进冷水里。
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步骤3/8
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炒五花肉,炒干一点味道会更香,加蒜和老姜一起炒,下郫县豆瓣,炒出红油之后下土豆。
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步骤4/8
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炒好之后加水,想吃汤多的就多加点,反之!
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步骤5/8
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土豆煮的快熟了就下刀削面。
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步骤6/8
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下完面条之后,接着下胡萝卜和青红椒,最后下洋葱,然后放鸡精和生抽。
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步骤7/8
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最后放葱和香菜,再盖上锅盖,闷两分钟。最后吃之前,打开锅盖的一瞬间,你会笑的,味道棒极了!
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最后一步
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惊喜
记得,放了郫县豆瓣不要放盐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-23
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