南瓜芋头饼
南瓜和芋头都有很丰富的营养,而且都能增强人体的免疫力、具有防癌的作用,把它们巧妙地搭配起来不仅口感软糯,香甜可口,还尤其适合老年人食用。
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步骤1/14
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南瓜去皮洗净切大块。
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芋头洗净。
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放入蒸锅蒸熟,蒸十几分钟用筷子能扎透就熟了。
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南瓜蒸熟后用勺子压成泥,晾凉,不用加水,普通南瓜蒸熟后自然就会有很多水份。
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步骤5/14
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加入面粉,如果你选的南瓜是那种比较干的板栗南瓜,水份就会少,需要加适量水,面要和的稍微偏软一些。
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步骤6/14
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面和好了,盖上盖子醒半个小时。
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步骤7/14
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把蒸熟的芋头放凉,然后去皮,压成芋头泥,加入适量熟芝麻,根据个人喜好加入少量白砂糖,不喜欢甜食的也可以不加。
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步骤8/14
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拌成均匀的芋头馅待用。
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步骤9/14
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把醒好的面分成大小均匀的面团,用手压成饼待用。
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步骤10/14
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在面饼中间放入适量芋头馅。
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用包包子的手法把馅包起来,收口捏紧。
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步骤12/14
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把包子收口朝下压成圆饼。
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步骤13/14
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平底锅放少许油,七成热时放入做好的南瓜芋头饼,中小火,盖上锅盖几分钟翻面,烙至两面金黄即可。
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最后一步
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色香味俱全的南瓜芋头饼出锅了,外焦里嫩,很有食欲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-23
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