无油白豆沙
把关于月饼的想法粗略排了个序，才发现中秋太短，而想法太多。即便是一天完成一种，也不过20天左右，中秋就过去了。一定会有很多想法，就象这豆沙一样，蛰伏，等待来年。当中秋再次来临，这些等待已久的想法蠢蠢欲动。时光飞逝，不能再等待了。早就想做一道特别的月饼了，把材料备起来先。
-
步骤1/9
点击查看大图
用料
-
步骤2/9
点击查看大图
将基础白豆沙倒入锅中
-
步骤3/9
点击查看大图
小火翻炒，去除部分水分
-
步骤4/9
点击查看大图
加入细砂糖
-
步骤5/9
点击查看大图
翻炒均匀
-
步骤6/9
点击查看大图
炒至水分越来越少，搅拌起来有阻力感
-
步骤7/9
点击查看大图
最后成为团块
-
步骤8/9
点击查看大图
将炒干的豆沙用细筛过一遍
-
最后一步
点击查看大图
得到细腻的豆沙
基础白豆沙就是将白芸豆去皮煮熟，碾压成泥，去掉多余水分后的半成品。
炒制过程中，需保持小火，并不断翻炒，以免糊锅底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-23
无油白豆沙的其他做法
无油白豆沙的相关分类
无油白豆沙的相关推荐
-
松软的电高压锅戚风蛋糕
364313人看过 -
42期 晒地瓜干（红薯干）最方便的零食没有之一！
189484人看过 -
黑芝麻糊（豆浆机版本）
16189人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#地瓜干
257851人看过 -
养生壶鸡骨笋干汤
17039人看过 -
地瓜干
720072人看过 -
#硬核菜谱制作人#干锅包菜（简易版）
11080378人看过 -
乌发养颜糊
18523人看过 -
干锅豆腐（简易少调味料版）
46994人看过 -
高压锅板栗香甜暖糯
43422人看过 -
干锅千叶豆腐
1294309人看过 -
自制地瓜干
23420人看过
