甘蔗羊排汤锅
今天冬至,煮了这道粤式羊肉汤锅,即可吃羊肉,还可打边炉,配上成都特色的蘸料:自家的豆瓣酱、青椒碎、香菜莫和腐乳,温暖一个冬天。
121克
189克
31克
1958
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
羊排冷水入锅,焯水后开水洗净浮沫,控水备用。
-
步骤2/14
点击查看大图
热锅倒入少许底油,下蒜瓣和姜片炒香。
-
步骤3/14
点击查看大图
倒入焯水后的羊排,煸炒至出油。
-
步骤4/14
点击查看大图
倒入料酒和生抽。
-
步骤5/14
点击查看大图
倒入压成泥的腐乳
-
步骤6/14
点击查看大图
倒入醪糟,翻炒均匀。
-
步骤7/14
点击查看大图
加入沸水2-3L,一次加够,中途不可加水。
-
步骤8/14
点击查看大图
水开后倒入切块的甘蔗。
-
步骤9/14
点击查看大图
加入陈皮。
-
步骤10/14
点击查看大图
所有汤料舀入大砂锅,大火烧开转小火炖2小时。
-
步骤11/14
点击查看大图
将炖好的羊肉汤舀入上桌铁锅。
-
步骤12/14
点击查看大图
配上喜欢的蔬菜和作料。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
羊肉细嫩,入口倍儿香!
炖汤的时候可加入少许醋,除腥增香,羊肉熟得快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-22
甘蔗羊排汤锅的相关分类
甘蔗羊排汤锅的相关推荐
-
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
727608人看过 -
土姜红糖祛湿膏夏日女性必喝
68992人看过 -
奶香牛油果轻美食越吃越健康
493256人看过 -
#山姆友约#夏日开胃—凉拌鲫鱼
156811人看过 -
秘制新疆大盘鸡
10082617人看过 -
红糖姜膏
63224人看过 -
黄焖鸡,爆炒三黄鸡,简单快捷的下饭神器,新手必备!
3566371人看过 -
土鸡滋补清汤锅
232661人看过 -
椿芽煎蛋
15322人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
726874人看过 -
发面韭菜饼
21193人看过 -
天妇罗之茄子天妇罗
49097人看过