猪肉萝卜饺子
又是一年冬至到、家家户户吃饺子!一来呢,胃不好的人吃不了韭菜,所以好吃的韭菜饺子就吃不了了;二来呢,冬吃萝卜夏吃姜,冬天吃萝卜大补。尤其是这些日子的萝卜脆生生,吃着最是时节了!所以每年这个时候我们都吃的是萝卜馅的饺子!
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步骤1/20
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白萝卜洗净,我把表皮稍微的刮掉了一些!
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步骤2/20
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擦萝卜丝,粗一些的,不是最细的那款!
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步骤3/20
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剩下的萝卜心吃掉了,甜甜的!
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步骤4/20
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烧水焯萝卜丝!水开后,倒入萝卜丝,不要等烧开,不然就焯过了!开水里一烫就捞出来!
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步骤5/20
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捞萝卜丝!
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步骤6/20
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捞出来入凉水,换水到温度可以下手捞!
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步骤7/20
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捞出来捏成菜疙瘩!不需要捏的很干!
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步骤8/20
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我懒,买的五花绞肉馅!
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步骤9/20
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准备葱姜
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步骤10/20
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姜去皮切末
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步骤11/20
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葱切末
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步骤12/20
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葱姜末放入肉馅内,再放五香粉、盐、生抽、少许料酒,然后顺着一个方向搅拌!
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步骤13/20
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先搅一搅,觉得干可以加些水!搅到这样就好!这一步都可以包小馄饨了!
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步骤14/20
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萝卜疙瘩切末,放入肉馅!
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步骤15/20
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倒入花生油少许、五香粉、盐、鸡精,继续搅拌!
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步骤16/20
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饺子馅拌好啦!开包!
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步骤17/20
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我的饺子皮是在外面买的,有条件的可以自己擀!
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步骤18/20
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一盘60个,两人份!
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步骤19/20
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煮饺子咯!
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最后一步
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开饭咯~
萝卜要挑圆溜表皮光滑的焯的时间要短(烫一下)不然没萝卜味了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-21
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