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孜然鸡胗的做法

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孜然鸡胗

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超级好吃的孜然鸡胗，孜然和微微的辣椒挑动你的味蕾，越嚼越香，还有那么一点烧烤的感觉哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 16个

、

孜然粉白糖酱油蚝油适量

、

老抽料酒盐辣椒酱适量

、

葱姜适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡胗洗干净，中间切一半
步骤2/7 点击查看大图
锅里烧开水，把鸡胗倒入锅中，加入少量料酒和酱油，大概十多分钟（根据各家火候定，八分熟）
步骤3/7 点击查看大图
将鸡胗切成片
步骤4/7 点击查看大图
切好葱，两片姜（因为不爱吃姜，只切了两片）
步骤5/7 点击查看大图
热油锅，油熟后加入姜片、葱爆锅，加入一勺辣椒酱（也可加入干辣椒）
步骤6/7 点击查看大图
加入鸡胗翻炒，加入两勺酱油、一勺半老抽、一勺盐、一勺半料酒、一勺蚝油不到一勺白糖，差不多快出锅前，加入三勺孜然面翻炒。（锅里汤汁快干了就加入少量水）
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哒啦啦，超级香的孜然鸡胗出锅了！

小贴士

因为只愿意吃鸡胗，所以没加配菜，喜欢加配菜的可以加入适当的胡萝卜片和青椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-21

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