辣酱凤爪

Name: 辣酱凤爪
Ingredients: 鸡爪 10个

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今儿这菜强烈推荐，非常的好吃！它就是鸡爪，价格便宜营养高，含丰富的钙质，特别是胶原蛋白更是多多，常吃能软化血管，更有美容的功效，深受女性朋友的喜爱。宝妈家常备的就是鸡爪，经常换着花样吃，我总觉得女人得多吃，哪个女人不想皮肤弹弹润润的呀。猪蹄固然也含大量的胶原蛋白，但是价格偏贵，所以首选鸡爪，文中宝妈这个做法，凉热都好吃，微辣、咸甜特别的香，这次我做了十个，上桌全家大赞，最先没的就是它，都说做的太少了，下午又接着把剩下的大半袋都做了，这不写文的这个时候也都吃光了，都说这哪是菜呀，就是小零食啊，儿子说一边看电视一边吃最爽了，老公说就酒吃更是棒，哈哈，光说别人了，我自己吃了也有十个了，吃上就收不住啊！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鸡爪 10个

、

番茄酱 1勺

、

韩式辣椒酱 3勺

、

辣椒面适量

、

大蒜 6瓣

、

冰糖 1勺

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

白芝麻少许

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材，鸡爪泡去血水
步骤2/9 点击查看大图
鸡爪剪去爪尖
步骤3/9 点击查看大图
冷水入锅焯水后捞出备用
步骤4/9 点击查看大图
大蒜剁成蒜末
步骤5/9 点击查看大图
锅内加植物油，放入蒜末小火煸香，加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀
步骤6/9 点击查看大图
放入焯好的鸡爪中火炒匀
步骤7/9 点击查看大图
加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧
步骤8/9 点击查看大图
汤汁减少有点粘稠的时候放入冰糖接着烧
最后一步点击查看大图
汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了，撒入白芝麻上桌

小贴士

宝妈小贴士： 1 食材中的番茄酱、辣椒酱、辣椒面上色效果特别的好，辣椒酱和生抽都有咸度，就不用再加盐了 2 最后的汁不要收太干，润着点更好吃，凉了之后就会凝固粘在鸡爪上，味道特别好 3 辣椒面的量随意，喜欢辣的多加点，不喜欢辣的少加点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-21

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