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爆米花的做法

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爆米花

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在家里爆玉米花，可以添加很多口味。制作也很快捷，做零食或者下午茶不错的。口感酥脆香甜。这次是用糖把爆好的米花全部都沾上，好吃极了，喜欢的亲可以试下。

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10分左右 | 切墩(初级)

小玉米 50

、

糖 40g

、

榨菜籽油二勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好主要食材
步骤2/9 点击查看大图
2最好用厚底的锅温度更均匀，放一勺植物油，把锅烧热，倒进全部的玉米沾满油
步骤3/9 点击查看大图
盖上锅盖，把锅拿起来不要离开火晃动，这样玉米会受热一样，听见锅里有爆花的声音，也不要停止晃动锅，直到没有爆的声音了，关火，爆花的过程不要开盖会爆的飞出来
步骤4/9 点击查看大图
全部爆好的米花。要想爆的好，必须玉米的质量好，才会百分之百的玉米都爆花
步骤5/9 点击查看大图
锅里放榨菜籽油一勺，然后加糖
步骤6/9 点击查看大图
用的大勺这样好挂糖，先放油，在放糖。小火煮糖，边煮边搅拌，煮到糖浆成为琥珀色关火
步骤7/9 点击查看大图
把爆好豆玉米花倒进糖浆里翻炒，挂满糖浆放冷就酥脆了
步骤8/9 点击查看大图
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小贴士

1，选用好的玉米爆花是关键， 2，最好用厚底的平底锅 3，糖浆一定变色在炒爆米花，才会有琥珀色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-20

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