炸鸡芝士汉堡

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冬天，天真冷啊，菜谱高产的我也不愿意动手了，这个周末实在是无聊，于是手痒痒由揉了点面，做什么呢？好久没给孩子做早餐了，做个汉堡吧，用我买网上买的半成品炸鸡柳，孩子非常喜欢哦。其实自己在家做汉堡一点都不麻烦，只要烤个面包胚，自己喜欢的食材往里面一夹就成了，喜欢吃的话就多做点，早上用微波炉热热，简单又方便。我今天做的是汤种汉堡，汤种的加入，让面团更湿润更绵软，放两天吃都还是很绵软的哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高粉 20克

、

清水 100克

、

黄油 20克

、

奶粉 10克

、

芝士片一包

、

生菜几片

、

鸡柳一包

、

高粉 270克

、

盐 4克

、

牛奶 88克

、

鸡蛋一个

、

沙拉酱一瓶

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
所有的食材准备好
步骤2/17 点击查看大图
先将汤种食材混合均匀后放入锅里，小火熬制，一边加入一边不停搅拌，防止糊底，加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒，成透明状态便可。汤种冷却后加入所有的食材（除黄油外）放入面包桶，
步骤3/17 点击查看大图
设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序，将面团发酵至两倍大
步骤4/17 点击查看大图
发酵好的面团取出，排气
步骤5/17 点击查看大图
分成五份，揉成光滑的面团，放在温度的地方二发至两倍大
步骤6/17 点击查看大图
二发好的面团表面刷上薄薄的一层鸡蛋液
步骤7/17 点击查看大图
均匀地撒上白芝麻
步骤8/17 点击查看大图
放入烤箱，180度烤15分钟至表面上色即可
步骤9/17 点击查看大图
出炉，冷却
步骤10/17 点击查看大图
夹馅用的食材准备好
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将面包拦腰切成两半
步骤12/17 点击查看大图
鸡柳放入油锅，炸熟
步骤13/17 点击查看大图
摆上生菜叶，挤上沙拉酱
步骤14/17 点击查看大图
交替摆上两片芝士
步骤15/17 点击查看大图
将炸鸡块摆在上面，再放上西红柿块，盖上面包片，组合好即可。
步骤16/17 点击查看大图
最后一步点击查看大图