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卡通小馒头~红心火龙果味的做法

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卡通小馒头~红心火龙果味

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第一次发面，没想到成功了，想给宝贝一个不一样的小馒头，所以选择了用红心火龙果来做，颜色那叫一个鲜艳啊，不过蒸熟了以后就不那么红了，但是味道很不错，有微微的甜，好吃极了，宝贝一口气吃了三个

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

红心火龙果 50g

、

酵母 1g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把50g的红心火龙果打成汁备用
步骤2/15 点击查看大图
1g酵母倒入小碗中，加入少许温水，搅匀，静止2分钟，一定要是温的，不能是热的，也不可以是凉的45到50度那样就行
步骤3/15 点击查看大图
将面粉中间挖个小坑，把溶解的酵母水倒入，然后搅拌
步骤4/15 点击查看大图
将红心火龙果汁倒入面碗，边到边搅拌，搅拌成絮状
步骤5/15 点击查看大图
然后用手揉匀，不粘手，不粘碗就是揉好了
步骤6/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，一定要盖严实，放在暖和的地方发酵一小时(我是将锅中倒入热水，将面碗放在蒸屉上发酵的，休息此时不用开火)
步骤7/15 点击查看大图
一小时后，用手指沾少许面粉在面团中间扎一下，面团不回缩就是发好了
步骤8/15 点击查看大图
发好的面里面成蜂窝状
步骤9/15 点击查看大图
放少许干面粉，将发好的面团揉至不粘手，擀成2到3厘米厚的面饼，用喜欢的模具按压即可
步骤10/15 点击查看大图
压好的小馒头
步骤11/15 点击查看大图
锅中放入冷水，将小馒头放入锅中，不要开火，静止醒20分钟
步骤12/15 点击查看大图
20分钟后开火，开锅后13分钟，记得不要马上打开盖子，关火后焖3分钟
步骤13/15 点击查看大图
美味的卡通小馒头就做好了
步骤14/15 点击查看大图
小馒头很松软呢，宝贝一定很爱吃
最后一步点击查看大图
美美的开饭啦！

小贴士

酵母一定要用温水和开做好的小馒头一定要静止醒20分钟以后再蒸蒸好后焖3分钟在打开锅盖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-19

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