南瓜荷叶饼
荷叶饼是河北承德市特色传统面食。饼薄如纸，绵软洁白，嚼之富有弹性，吃时卷上葱、酱，另具风味。宴席上也多用荷叶饼卷烧鸡或烤鸭丝，再辅以甜面酱、葱等食用。今日试做一下，还不令满意，有待更好。
27克
53克
309克
1677
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/12
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南瓜去皮切厚片蒸15分钟
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步骤2/12
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把蒸好的南瓜倒入适量水用料理机打成泥
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步骤3/12
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把南瓜泥倒入面粉中
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步骤4/12
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酵母放入适量温水融化
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步骤5/12
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加入适量温水活成絮状
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步骤6/12
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵至两倍大（温度低可放置温水锅里进行发酵）
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步骤7/12
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把面团分成60克左右一个小面团
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步骤8/12
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擀成1厘米厚的小饼，摸入适量食用油
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步骤9/12
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对折捏成扇形
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步骤10/12
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用新木梳压出三条纹络
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步骤11/12
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在三条纹路旁再压三条短纹络
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最后一步
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放入蒸锅二次发酵15分钟，开大火水开转中火蒸制15分钟，就可以吃啦^_^（可配些喜欢的肉类夹至其中更美味）
面一定要发至两倍大效果会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-19
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