酥香饼干(适合一周岁+宝宝)
儿子一周岁多,喜欢酥酥的饼干,所以我做了这款饼干,当点心很不错,减油少糖版
68克
19克
114克
1047
千卡
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步骤1/14
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黄油切片软化(夏天室温软化,冬天隔水软化)
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步骤2/14
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加入绵白糖,可以先软化黄油再加糖,也可以两者量好克数一起软化
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步骤3/14
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软化后拿出来搅拌
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步骤4/14
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鸡蛋液取28g(全蛋液)
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步骤5/14
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分两次加入黄油中,搅拌均匀
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步骤6/14
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搅拌好后的样子,不需要特别特别细腻,差不多就行
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步骤7/14
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筛入低筋面粉,搅拌成絮状
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步骤8/14
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然后洗净手揉成团,揉至面团有点光亮,有点出油,柔软状态
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步骤9/14
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再揉成长条裹上保鲜膜
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步骤10/14
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放入长方体磨具中摁压出形状,放入冷冻室,大约1小时
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步骤11/14
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此时的面团已经是硬邦邦的状态,揭下保鲜膜切块
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步骤12/14
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大概切30块,32L的烤箱刚好一个烤盘。
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步骤13/14
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烤箱预热五分钟,放入后上火150度。下火130度,定时20分钟。前十分钟烤盘放中下层(也就是从上往下数的第三层)),看到饼干底下微上色后再放中上层(也就是从上往下数的第二层)
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最后一步
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烤好后取出放凉再装瓶。又酥又香。少糖版,适合宝宝吃。大家也可以在步骤六之后加入葡萄干,黑芝麻之类的,适量就行。
我烤箱脾气大,所以温度较普通烤箱稍微调低了,烤箱脾气不大的可以选择150度上下火,也是20分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-18
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