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双层奶油蛋糕的做法

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双层奶油蛋糕

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只是一款非常简单的装饰蛋糕，彩色的糖珠，渐变的色彩，放上一朵漂亮的折纸花，简单而不失华丽！

食材清单加入采购清单

蛋黄 80克

、

蛋清 120克

、

细砂糖 65克

、

牛奶 42克

、

玉米油 40克

、

低筋面粉 65克

、

淡奶油 500克

、

细砂糖 45克

、

色素绿色

、

彩色糖珠适量

、

装饰纸花 1朵

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
玉米油和牛奶混合乳化
步骤2/15 点击查看大图
低粉筛入油奶混合物内，拌匀
步骤3/15 点击查看大图
磕入蛋黄
步骤4/15 点击查看大图
拌至顺滑的蛋黄糊
步骤5/15 点击查看大图
将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡
步骤6/15 点击查看大图
蛋白和蛋黄糊混合均匀
步骤7/15 点击查看大图
倒入学厨的六寸加高模内，轻震去气泡
步骤8/15 点击查看大图
倒入学厨的四寸加高模内，轻震去气泡
步骤9/15 点击查看大图
烤箱预热150度，上下火中下层45分钟
步骤10/15 点击查看大图
出炉轻震模具后倒扣在晾架上
步骤11/15 点击查看大图
出炉轻震模具后倒扣在晾架上
步骤12/15 点击查看大图
将两个蛋糕分别平均切成四块
步骤13/15 点击查看大图
将奶油层一层均匀地抹在蛋糕上（可以适当加入喜欢的水果当夹层），抹好蛋糕的外面
步骤14/15 点击查看大图
将奶油层一层均匀地抹在蛋糕上（可以适当加入喜欢的水果当夹层），抹好蛋糕的外面
最后一步点击查看大图
摆放好装饰的油纸花，在用金色的糖珠装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-18

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