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鸡蛋灌饼的做法

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鸡蛋灌饼

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北京的早餐铺都关得差不多了，想吃口鸡蛋灌饼也无处可寻，于是巧厨娘上线，然后这便成为了我家周末必备。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

全麦粉 80g

、

中筋粉 80g

、

水 90g

、

盐 3g

、

糖 3g

、

土鸡蛋 3个

、

培根 4片

、

食用油 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
全麦粉与中筋粉混合，加中筋粉是为了口感更好。
步骤2/6 点击查看大图
分次加入水，糖、盐搅拌均匀，最后加入食用油，如图状。因为各地湿度还同，水量只是参考值。
步骤3/6 点击查看大图
面糊倒入平底锅中，直至表面凝固。
步骤4/6 点击查看大图
翻面，打入鸡蛋。
步骤5/6 点击查看大图
放入培根，到蛋液凝固时翻面。
最后一步点击查看大图
加热至闻到蛋香就可以出锅了。

小贴士

还没拍照就被吃完了，原谅我没有成品图。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-17

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