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宝宝版大象奶黄包的做法

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宝宝版大象奶黄包

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中筋面粉 250g

、

干酵母 2.5g

、

配方奶 130ml

、

奶黄馅：

、

宝宝米粉 10g

、

低筋面粉 30g

、

配方奶 60ml

、

黄油 20g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先来制作奶黄馅：将宝宝米粉，配方奶，鸡蛋，低筋面粉放入碗内，将黄油隔水融化也倒入碗内
步骤2/12 点击查看大图
搅拌成顺滑的面糊
步骤3/12 点击查看大图
放入锅内蒸15分钟左右，每隔五分钟搅拌一次，蒸至水分干即可，不要太干，有一点粘稠感就可以了
步骤4/12 点击查看大图
将面粉和酵母混合，倒入配方奶搅拌成絮状
步骤5/12 点击查看大图
揉成粗糙的面团松弛15分钟，然后将面团揉光滑
步骤6/12 点击查看大图
将面团分成45g一份，总共8份，剩余的用来做大象耳朵
步骤7/12 点击查看大图
将面团擀成牛舌状
步骤8/12 点击查看大图
包入一勺奶黄馅对折捏合
步骤9/12 点击查看大图
用剪刀在面团左边和右边各剪一刀，剪出鼻子和尾巴
步骤10/12 点击查看大图
剩余的小面团分成四份，擀圆对半切开，贴在面团上即可
步骤11/12 点击查看大图
将蒸锅里的水烧开后关火，放入面团发酵至1.5倍大，然后开火蒸15分钟再焖五分钟取出即可
最后一步点击查看大图
最后用巧克力酱装饰一下，给宝宝食用时撕掉巧克力部分即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-17

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