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葡萄干饼干的做法

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葡萄干饼干

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好吃好做，适合上班族的妈妈做给学生党的娃…… 吃货路上，乐此不疲…… 这款葡萄干饼干借鉴君之的蔓越莓饼干配方，结合自己的口味做了些调整。

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

糖粉 40g

、

葡萄干 35g

、

加盐黄油 75g

、

全蛋液半个鸡蛋（20ml）

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
120g低筋面粉
步骤2/15 点击查看大图
35g葡萄干，用水泡洗干净
步骤3/15 点击查看大图
糖粉40g
步骤4/15 点击查看大图
黄油75g，提前一夜室温下软化。
步骤5/15 点击查看大图
分次把糖粉加入黄油，用电动打蛋器搅匀，不必打发。
步骤6/15 点击查看大图
加入20ml（约半个鸡蛋）搅匀的全蛋液，继续搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
葡萄干洗净挤干水，去蒂去籽，切碎，待用。
步骤8/15 点击查看大图
继续加入黄油中。
步骤9/15 点击查看大图
继续筛入低筋面
步骤10/15 点击查看大图
揉匀成团
步骤11/15 点击查看大图
放入模具中（模具内先垫入一层保鲜膜，方便起模），抹匀压实，放入冰箱冷冻一小时。
步骤12/15 点击查看大图
起模，切片（半公分左右）
步骤13/15 点击查看大图
烤箱180°提前预热5分钟，放入饼干，加热20分钟左右（提前5分钟注意观察饼干颜色，防止过火）
步骤14/15 点击查看大图
取出晾凉，变得酥脆，即可食用。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-17

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