小扁豆,兵豆!西班牙式Lentejas (儿童成人补铁)
拉美国家,西班牙人都会每周吃一次。 1、小扁豆的营养价值高 小扁豆是一种营养价值特别高的粮食作物,它的果食中不但有大量的蛋白质和碳水化合物,还有脂肪和多种微量元素以及不同种类的维生素,人类食用这种小扁豆以后可以吸收多种对身体有益的营养成分。 2、小扁豆能降低胆固醇 小扁豆可以降低人体内的胆固醇,对预防高血脂和高血压有很大的好处,它能为人体提供大量的可溶性纤维,对提高身体健康水平有很大的好处,另外小扁豆中的铁含量也很高,对人类的贫血有很好的调理功效。 3、小扁豆可以预防胎儿畸形 小扁豆中有大量的天然的叶酸,也有一定数量的维生素B,这些物质进入人体以后可以直接作用于人类的神经系统,能提高神经系统的健康水平,另外叶酸对怀孕以后的女性也很重要,可以大大降低胎儿畸形的发生率。小扁豆中还有一些天然的抗氧化成分存在,这些物质进入人体以后可以提高人类身体的免没力,能减少癌症的发生,也能延缓衰老症状的出现。
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步骤1/16
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准备全部
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步骤2/16
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真个晚上泡(可以放白醋为了以后少点放屁哈哈)
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步骤3/16
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洗一下
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步骤4/16
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番茄削皮
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步骤5/16
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放刚洗过的扁豆里,加水
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步骤6/16
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放高压锅,按豆类
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步骤7/16
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把菠菜洗干净
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步骤8/16
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把洋葱、胡萝卜、土豆切丁,把一个土豆留着整个一个
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步骤9/16
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锅里放油,把排骨炒加一点盐
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步骤10/16
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把洋葱炒一下,不要大火
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步骤11/16
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把肉过滤一下,这样不油腻
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步骤12/16
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把胡萝卜和土豆炒一下,加点盐
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步骤13/16
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把刚刚炒的洋葱和番茄用搅拌器打碎。把小扁豆从高压锅拿出来,换大的锅继续烧
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步骤14/16
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小火加调料(香叶,Hierbabuena 和红椒粉)
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步骤15/16
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我也加了野生笋干
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最后一步
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最后把菠菜用手切小放里面几分钟就好了。
提前几个小时做好了味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-17
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