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自制阿胶膏的做法

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自制阿胶膏

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

阿胶块 500克

、

黄酒 600ml

、

红枣 200克

、

枸杞 50克

、

核桃 200克

、

黑芝麻 200克

、

冰糖 200克

烹饪步骤

步骤1/4
阿胶块掰小块，用黄酒浸泡三天，我直接用电饭锅内胆装着，盖好。
步骤2/4 点击查看大图
平底锅炒香黑芝麻，核桃。红枣去核切小块。用电饭锅加热（开盖的），小火边煮边搅拌。待阿胶融化粘稠，加入冰糖，继续搅拌制融化，熬制拿筷子提起挂旗才算完。依次加入核桃、红枣、黑芝麻，不停搅拌均匀。几分钟后加入枸杞拌匀。
步骤3/4
倒出，装入容器，可在容器内抹点植物油，易脱模。放入冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
待成型取出切块。用密封罐装着放冰箱冷藏，随吃随取。

小贴士

①加热的过程中手拿着勺必须不停的搅拌 ②做出来的成品大概有三斤多 ③副材料按口味加减，喜欢哪个可多放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-16

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