宜宾燃面
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燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。 宜宾燃面口感润滑,面条劲道,吃完口中留香,是四川小吃的爆款!其实你知道,自己在家也能做出好吃的宜宾燃面么?哪怕北方人,也能做出好吃的燃面!吃完保你爱上这味道,趁着周末,赶紧来试试吧~
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食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
切面
150g
、
肉末
100g
、
碎米芽菜
50g
、
辣椒粉
5g
、
花椒粉
5g
、
生抽
20g
、
葱姜蒜末
各5g
、
老抽
5g
、
红油
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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锅热后倒油,放入猪肉末炒至变色
-
步骤2/4
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倒入葱姜蒜末炒香,再倒入碎米芽菜翻炒,倒入生抽和老抽炒匀后盛出备用
-
步骤3/4
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水开后下入面条,煮熟后捞入碗中
-
最后一步
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将炒好的料放到面上,放上胡椒面,辣椒面,葱花,浇上红油即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-16
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