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吮手指系列辣酒煮花螺，干杯！的做法

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吮手指系列辣酒煮花螺，干杯！

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相信你们吃的最多的花螺煮法是白灼后蘸着芥末来吃今天要介绍一个吮手指系列的又一力作辣酒煮花螺

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花螺一斤

、

陈皮小半片

、

辣椒油适量

、

蒜蓉适量

、

姜片七八片

、

生抽适量

、

糖适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
花螺先用盐水泡开，促使花螺将脏东西吐出来。
步骤2/11 点击查看大图
冷锅热油。
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准备蒜蓉。
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放入姜片一起炒。
步骤5/11 点击查看大图
加入手工辣椒油炒香。
步骤6/11 点击查看大图
花螺下锅均匀地裹上辣椒蒜油。
步骤7/11 点击查看大图
倒入刚末过花螺表面的料酒。
步骤8/11 点击查看大图
放入一小片十年陈皮增加风味（没有也可以不加哒）。再加入酱油适量调味。盖盖子小火煮20分钟。
步骤9/11 点击查看大图
20分钟后打开盖子，加一点点糖搅拌均匀。
步骤10/11 点击查看大图
回味无穷吃到吮手指的辣酒煮花螺就完成了。
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小贴士

如果你没有辣椒油！可以用干辣椒、花椒、指天椒、芝麻来代替～！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-15

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