脆炸鲜牛奶
感谢金主爸爸金龙鱼寄来的菜籽油 炸牛奶是广东顺德地区的名小吃,将 牛奶颠覆以往喝着吃牛奶,改为冻成 固体后进行高温煎炸,给不爱喝牛奶 人的另一种方式选择。
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牛奶、白沙糖、玉米淀粉、奶粉(奶粉没有可忽略)加入奶锅小火煮至浓稠,期间要不停拿刮刀或者筷子类不停搅拌
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煮至还可以流动的浓稠糊状即可,放凉
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准备一个干净碗,内壁涂上薄薄一层菜籽油或者像我铺一层保鲜膜
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将牛奶糊倒入铺保鲜膜的碗中,用刮刀铺平送入冰箱冷藏半小时以上
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冰箱取出,将保鲜膜整个取出,用锋利刀切块状
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取一奶锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,小火烧开,油沸腾至用筷子触锅底有气泡产生即可放入牛奶条
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步骤7/11
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鸡蛋打散,牛奶条放入裹一层鸡蛋液
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步骤8/11
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再放入面包糠中裹一层,将多余抖掉
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将牛奶条轻放入热油中炸至外表金黄即可捞出
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炸好忍不住就马上吃了一个,牛奶香甜浓郁
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最后一步
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金灿灿的外衣内包裹着浓郁的牛奶,趁热吃
牛奶糊煮时注意一定要小火不停搅拌以免糊锅粘锅底
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-15
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