酱黄瓜
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步骤1/6
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洗干净红尖椒和小黄瓜。稍微晾干或者直接用厨房用纸擦干。小黄瓜切掉头尾，然后折厚块，红尖椒切掉头，把中间的芯去掉，你也可以随自己口味保留，直接切段。
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步骤2/6
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姜切片，蒜拍开去皮，不用剁碎。备用。
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步骤3/6
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开始煮酱油，酱油不加水。把花椒，八角，桂皮一起放进去煮，放冰糖，如果觉得不够甜可以再加。
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步骤4/6
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看到了吗，先放小黄瓜和红尖椒，蒜头和姜放上面，等酱油晾凉了再倒进去。
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步骤5/6
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虽然不满瓶，但是放大约一小时，用干净汤勺一压，底下的小黄瓜就开始脱水，整个瓶子就满满的了。
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最后一步
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基本上放一晚上几可以吃，想更入味就放两天。冬天，放室内通风处存放即可。夏天就要放冰箱咯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-15
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