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茶树菇丝瓜肉片汤

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食a色

相对于炒与烧，更愿意用菌菇类食材做汤。在征询了意见之后，决定用茶树菇做汤，这个做法一般还是能被接受的。顺带加入了一些黑木耳，而丝瓜原是要炒的，临时起意，加入了这个团队，为之增添一抹青绿。泡发茶树菇的水没有扔掉，而是滤除澄清液，一同煮在汤中，减少营养流失。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
茶树菇 20克
、
丝瓜 2根
、
猪肉 60克
、
黑木耳 5克
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
葱花 少许
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

菌菇类食材自身就有鲜味，在此就不再使用味精鸡精等调料提鲜了。 茶树菇的煮制时间根据自己喜欢的口感调整，喜欢软烂的，可以多煮一段时间。

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发布于 2017-12-15

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