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超快手嘴边零食--果酱饼干 ukoeo 风炉制作的做法

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超快手嘴边零食--果酱饼干 ukoeo 风炉制作

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1.超快手的嘴边零食，相比曲奇来说热量低，酸酸甜甜的很清爽。 2.颜值高，送闺密同事都是非常拿得出手的哦。 3.果酱可以自已熬制，任何果酱都可以，本方子里我分别用了蓝莓和草莓果酱。 4.uk风炉制作，三盘同烤，效率非常高。

食材清单加入采购清单

低粉 280克

、

黄油 240克

、

奶粉 140克

、

细砂糖 55克

、

盐 4克

、

鸡蛋 50克

、

果酱（我分别用的草莓和蓝莓果酱）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
低粉过筛之后和奶粉（我用的雀巢甜奶粉）搅拌均匀，备用。
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋充分打散，备用。
步骤3/14 点击查看大图
软化好的黄油加入细砂糖和盐。
步骤4/14 点击查看大图
打蛋器打到不见细砂糖为止，然后分五次加入搅匀的蛋液，前两次要少倒一点，每一次蛋液被黄油充分吸收再加入。
步骤5/14 点击查看大图
直到黄油霜变白，蓬松，轻盈状态就说明打好了。
步骤6/14 点击查看大图
把之前混合好的低粉和奶粉倒入黄油里面，用刮刀搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
之后用手团光滑，不用过度揉面团，以免起筋，影响口感。
步骤8/14 点击查看大图
然后抓一小撮面团，手掌揉圆了。建议大小在10克。然后用中指在圆球中心按下个洞，稍后放果酱。
步骤9/14 点击查看大图
重复第8步。面糊量较大，记得加盖保鲜膜，以免干皮。
步骤10/14 点击查看大图
风炉125度预热，借助小勺子给饼干里倒果酱，勺子里一定要少量多次，不然很容易滴得饼干外面都是，影响美观哦。
步骤11/14 点击查看大图
我是蓝莓果酱两盘，草莓果酱一盘。
步骤12/14 点击查看大图
入炉，125度40分钟。
步骤13/14 点击查看大图
出炉，上色非常均匀，颜值很高哦。
最后一步点击查看大图
奶香浓郁，唇齿留香，添加了果酱，不甜腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-14

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