哆啦a梦手绘蛋糕卷
圆脑袋,蓝身体,拥有多个百宝箱的哆啦a梦曾经给我们小时候带来了多少的欢声笑语。回忆起来都是满满的幸福。家里的小朋友也很喜欢哆啦a梦,今天用它做了一款哆啦a梦手绘蛋糕卷,小朋友喜欢的不得了。
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步骤1/21
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首先准备手绘部分的材料。
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步骤2/21
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白纸上画出哆啦a梦的图形。
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步骤3/21
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安佳黄油软化后加入玉米油和糖粉搅拌均匀,分次加入蛋清,再次搅拌均匀。
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步骤4/21
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筛入低筋面粉,翻拌成细腻的面糊。
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步骤5/21
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分成五份,加入所需的食用色素,装入裱花袋中备用。
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步骤6/21
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将画好的图案纸放在烤盘上,上面盖上一张油布,先用深色的勾出哆啦a梦的外形,再用其他的颜色进行填充。颜色填完后放入冰箱冷藏。
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步骤7/21
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将四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开放置。蛋清中加入几滴柠檬汁和少许玉米淀粉,用打蛋器打至湿性发泡状态,提起打蛋器能拉出一个弯弯的小勾。
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步骤8/21
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蛋黄中加入牛奶,玉米油搅拌均匀。
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步骤9/21
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筛入低筋面粉。
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步骤10/21
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用切拌的手法翻拌均匀。切不可画圈搅拌,以免出筋。
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步骤11/21
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取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
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步骤12/21
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将拌好的面糊倒入到剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
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步骤13/21
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将拌好的面糊倒入到烤盘中,将表面抹平,轻震一下震出气泡。
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步骤14/21
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烤箱提前预热,将烤盘放入中层,175度热风20分钟左右。
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步骤15/21
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烤网上先铺一张油纸,取出烤盘倒扣在油纸上,拿掉烤盘,轻轻掀开油布,表面虚盖一张油纸,防止表面干燥。
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步骤16/21
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200克安佳淡奶油,加入20克细砂糖打发。
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步骤17/21
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蛋糕卷放凉后再次倒扣,将有图案的那一面朝下放置。将打好的奶油涂抹在蛋糕上,靠近身体那一边,奶油涂抹厚一点,摆放切好的猕猴桃,再用奶油将猕猴桃盖住。
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步骤18/21
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卷起来,放入冰箱冷藏定型后再切块食用。
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步骤19/21
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美美的蛋糕卷就做好了。
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步骤20/21
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好看又好吃。
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最后一步
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圆脑袋,蓝身体,拥有神奇道具的百宝袋的哆啦a梦你喜欢吗?
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发布于 2017-12-14
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