素手做羹-辣炒花蟹
听懂了生活的声音却又深感作茧自缚,道理我都懂的话在耳边回旋而后坠落。你写过一个我,是许多年前的事了,我甚至不敢向当年的任何一个人提起,仿佛这是一辈子的秘密。你笑话着我文思枯竭,我笑而不语看着你瘦削而得意的面容,那一年里我拼了命去追逐过你的脚步。 如今的你又在哪里,写下的无尽风月早已没有了你。 我还在努力奔跑,愿你也能看到。
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准备所需材料。
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花蟹清洗干净拆壳,把鳃清理干净。
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大葱斜刀切片,干红辣椒切碎,生姜切丝
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取干净铁锅,大火起锅,倒入植物油。
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步骤5/11
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待油锅里微微冒烟时倒入大葱辣椒藤椒生姜丝翻炒均匀至爆出香味。
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步骤6/11
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把花蟹倒入锅中,翻炒几下。
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步骤7/11
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沿着锅边烹入料酒。
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加入适量生抽调味,颠勺几下(动作要快,姿势要帅。)
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步骤9/11
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妥妥出锅,热气腾腾,香味遍布整个房子,连电梯里都能闻到。
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步骤10/11
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海蟹无需加盐。
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最后一步
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成品香气扑鼻,渗出来的酱汁能就着吃下三大碗饭。
1.花蟹和梭子蟹不是一种…任选其一都可以
2.料酒选用葱姜料酒
3.无需放盐,海蟹自带鲜咸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-14
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