酸奶蛋糕
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步骤1/7
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自制酸奶放入无水容器，蛋黄一个放入搅拌均匀，放入下一个，搅匀，依次放入搅匀
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步骤2/7
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低筋面粉，玉米淀粉混合过筛入蛋黄酸奶糊中，搅拌均匀
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步骤3/7
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蛋清分三次加入白砂糖打发至弯钩状，不要打发过度，不然不好与蛋黄糊融合
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步骤4/7
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取三分之一蛋清放入蛋黄糊，切拌方式搅拌均匀，
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步骤5/7
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翻拌好的蛋黄糊倒入剩余打发蛋清中，快速切拌均匀，倒入模具
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步骤6/7
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烤箱170度预热，60分钟，烤盘内注入冷水放入模具，若是活底模具，模具外需包两层锡纸，后置于烤架，注水烤盘放于下层，两者分开，非活底模具直接放于注水烤盘即可。此法为水浴法，可使蛋糕口感更加细腻柔润
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最后一步
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稍微冷却后脱膜更轻易些，松松软软，超好吃，更健康
宝宝吃的东西糖不要多放，自制更健康，爱无添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-12
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