鱼香茄子
之前的茄子家常做法,感觉有点不喜欢吃因为不是很入味,吃鱼香茄子都是在外面饭店里吃在家里从来没做过,偶尔有时间啦自己也做一份鱼香茄子吧!没想到味道还真行!棒棒哒美味极了!
68克
10克
32克
713
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好两根茄子洗干净备用。
-
步骤2/14
点击查看大图
先把茄子去皮备用。
-
步骤3/14
点击查看大图
然后切成长条状。
-
步骤4/14
点击查看大图
放入四五成油温中炸至。
-
步骤5/14
点击查看大图
炸到茄条变青变软捞出即可。
-
步骤6/14
点击查看大图
葱姜蒜切末备用。
-
步骤7/14
点击查看大图
瘦肉切末备用。
-
步骤8/14
点击查看大图
锅放油烧热。先将葱姜蒜放油锅里炒香。
-
步骤9/14
点击查看大图
再放入肉末炒香,接着放入一勺郫县豆瓣酱,炒香
-
步骤10/14
点击查看大图
把炸好的茄子放进去,继续炒。
-
步骤11/14
点击查看大图
加白糖,盐,醋,少许酱油
-
步骤12/14
点击查看大图
淋入水淀粉,继续烧至
-
步骤13/14
点击查看大图
最后大火收汁即可,撒香菜末或青蒜苗即可关火。
-
最后一步
点击查看大图
敏茹意作品鱼香茄子
茄子选择长圆茄都可以。茄子去皮口感更爽滑软烂入味好。油炸茄子,4成油温能更好的锁住茄子中的水分。没有郫县豆瓣酱可以用一勺豆瓣酱和半勺油辣子混合而用。最后大火收汁即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-11
鱼香茄子的其他做法
鱼香茄子的相关分类
鱼香茄子的相关推荐
-
擂椒皮蛋
884940人看过 -
家常~鱼香茄子
144422人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
301951人看过 -
醋溜白菜
6776100人看过 -
家常快手鱼香茄子
69091人看过 -
家常鱼香茄子
81293人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
262782人看过 -
鱼香茄子
115119人看过 -
家常版鱼香茄子
10588人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
342820人看过 -
回锅肉
27414457人看过 -
#餐桌上的春日限定#鱼香茄子
3907397人看过