西餐厅风味 翡翠贻贝烤奶酪
翡翠贻贝,又称“青口”,一般在意大利美食中常见,无论放在意大利面拌着吃,还是放在饭里烤着吃,都非常美味。如果在鲜味的翡翠贻贝上再撒上一些浓郁奶香味的安佳干酪,然后放入烤箱烤,入口那一刹那,贻贝的鲜味与安佳干酪的奶味交织在一起,令人回味悠长,再搭上一杯红酒更是绝配。想吃又不想去西餐厅?在家用安佳做吧!
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步骤1/12
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翡翠贻贝解冻后,放入盐水洗净,沥干水分
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青椒、红椒、黄椒分别切碎
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取两片安佳切达再制干酪
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切成小块
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黄油室温软化,放入西芹粉和白胡椒粉、搅拌均匀
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步骤6/12
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翡翠贻贝放入烤盘内,分别倒入少许白葡萄酒
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放上黄油西芹混合物
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放上彩椒碎
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步骤9/12
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放上干酪块
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烤箱190度预热5分钟,烤15分钟即可
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步骤11/12
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浓郁奶香的烤翡翠贻贝
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最后一步
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想吃西餐厅风味,就这么简单
1.喜欢浓重奶香味的,可加大干酪的使用量。
2.黄油的使用可以使翡翠贻贝的肉质更加软嫩,还可以增添香气,如果喜欢清淡的味道,可不放黄油。
3.葡萄酒要选择干白葡萄酒,因为放入有甜味的葡萄酒,翡翠贻贝的味道会大不相同。
4.烤箱温度各异,请根据自己的烤箱自行调整温度,留意翡翠贻贝的上色程度,以免烤焦。
5.材料份量:约10个(1-2人享用)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-11
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